1940年1月出生于黑龙江鸡西市，中共党员，大学文化、旅游管理专业。
朱跃东自1972年开始从事旅游管理工作至今。曾在陕西省外办、旅游局，西安唐城宾馆、深圳长安大酒店、深圳远东大酒店、深华国际旅行社、深圳柏豪大酒店、珠海御温泉度假村任职，现任香港御温泉国际度假酒店管理（集团）有限公司总裁，御温泉国际大学院院长。于2004年被北京师范大学聘为客座教授。
朱跃东从事旅游管理工作30多年，有着丰富的理论和实践经验。曾参与我国旅游饭店星级评定标准第一版的起草工作，获国家旅游局、杭州大学颁发的全国涉外饭店总经理上岗资格证书。曾著书《现代饭店科学管理》和《现代旅游发展研究》等著作。
朱跃东自1997年开始从事温泉的开发建设和经营管理，任职珠海御温泉度假村总经理和香港御温泉国际度假酒店管理（集团）有限公司总裁。朱跃东先生和御温泉的董事长吴卓晋先生共同开创了中国新兴的旅游产业——温泉旅游（即以体验温泉，感悟温泉沐浴文化为主题，以温泉养生、休闲、度假为目的的旅游）。
