2002年10月经省政府批准，南京金陵饭店集团有限公司在南京金陵饭店的基础上组建成立。2018年6月，江苏省国信集团有限公司、江苏交通控股有限公司、徐州矿务集团有限公司所属16家企业酒店和旅游类资产整合注入南京金陵饭店集团有限公司。

集团主业：酒店、旅游、养老。

经营范围：省政府授权范围内的国有资产经营、管理、转让、投资，企业托管，资产重组，实物租赁，经批准的其他业务。

截至2021年6月底，资产总额84.98亿元，负债总额22.84亿元，资产负债率26.88%，所有者权益62.14亿元，其中，归属于母公司所有者权益36.41亿元。2021年1-6月，实现营业收入100,387.47万元；利润总额4,627.30万元，同比增加10,449.84万元；净利润1,489.66万元，同比减少8,592.63万元；归属于母公司所有者的净利润-1,273.41万元，同比增加5,336.77万元。2021年1-6月，净资产收益率（不含少数股东权益）-0.35%。

金陵饭店集团公司经过多年发展，企业规模不断扩大，品牌效应逐步彰显，经营领域稳健拓宽。集团公司位列中国酒店业前列，“金陵Jinling”商标被国家工商总局商标评审委员会认定为“中国驰名商标”。

总部设12个部门：办公室（党委办公室、党委宣传部）、纪委（监察专员办、巡察办）、党委组织部（人力资源部）、综合财务部、投资发展部、审计部、安全生产监督管理部、工程管理部、企业管理部、信息技术中心、律师事务部、工会联合会。

共有控参股企业54户，其中全资10户、控股24户、实际控制18户、参股2户。二级单位12户，三级单位31户，四级及以下11户。

省内资产73.07亿元，控参股企业45户；省外资产8.75亿元，控参股企业9户，主要公布在上海市、北京市、陕西省西安市、广东省深圳市。

控股拥有1户上市公司：金陵饭店股份有限公司（601007SH）。

基层党组织共有57个。其中，党组织关系隶属省国资委党委的40个（党委5个，党总支3个、党支部32个），属地管理的党组织17个（党委0个，党总支4个、党支部13个）。

党员共有638名。其中，党组织关系隶属于省国资委党委的490名，属地管理的148名。

企业从业人员6333人，其中，在岗职工5103人，劳务派遣911人。离退休人员1245人。

中级职称及以上专业人员134人，享受国务院特殊津贴2人，荣获全国技术能手1人，入选省“333工程”3人，入选省人力资源领军人才培养对象1人，荣获江苏工匠3人，荣获江苏省技术能手25人。