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  • 国外精品小酒店的成功之道 日期:09-05-08

    精品小酒店是西方酒店市场中一类较为特殊的酒店产品,它是一个典型的市场补缺者,其近年来蓬勃发展的态势值得关注。本文就试图通过分析精品小酒店在西方的成功经验来说明酒店业运作中的一些值得借鉴的做法和经营理念。 ...

  • 从颐寿堂经营理念看养生餐饮文化的发展趋势 日期:09-05-08

    餐桌上的话题已经从菜肴味道如何转向食品的卫生安全能否获得保証,是否有营养、利于健康,怎样的饮食才是合理搭配。总之就是要健康饮食,通过饮食要使人聪明、健康、美丽。...

  • 餐饮出奇制胜的经营技巧(4) 日期:09-05-08

    以下为国内某大餐厅曾经举办过的日本美食节活动,以供参考。...

  • 餐饮出奇制胜的经营技巧(3) 日期:09-05-08

    国人出国旅游日增,及对各国美食真来越好奇,消费者甚至已到达要求极高的地步。 ...

  • 餐饮出奇制胜的经营技巧(2) 日期:09-05-08

    餐饮出奇制胜的经营技巧...

  • 餐饮出奇制胜的经营技巧(1) 日期:09-05-08

    餐饮出奇制胜的经营技巧...

  • 酒店店面营销:富丽堂皇与餐饮超市 日期:09-05-08

    在酒店营销中,我们遇到了一个棘手的悖论,富丽堂皇的门面往往使我们被定位为高端。我们努力在定价、菜品等方面做全面设计,力求做一个‘纳四方客’的‘餐饮超市’,却始终未能摆脱门面富丽堂皇的阴影。...

  • 酒店消防研讨会在上海召开 日期:09-04-22

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  • 中国单体酒店的发展现状及如何竞合共赢 日期:09-04-17

    何建民 何建民 上海财经大学国际工商管理学院旅游管理系主任 复旦大学经济学博士、硕士,旅游管理专业博士生导师,中国旅游协会咨询专家,上海旅游专家委员会专家,欧美同学会酒店专业委员会专家,中国国际贸易学会理事,欧盟研究会理事,上海世界经济学会理...

  • 家庭旅馆带来旅游新经济 日期:08-10-07

    家庭旅馆能否在中国成长起来,除了靠自身的努力外,还需要国家给予相关政策对小企业的支持和扶持,给予一些政策上的优惠,把这件好事先给做起来。等到这个行业做大了,成熟了,那么对于国家来说,也是一笔不菲的税收。...