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冬春转季:酒店业的腾越之旅

时间:2014-02-04来源:世界酒店联盟 作者:世界酒店联盟
  
2014年春季,写这篇文章时,窗外下着小雨,春绿已在深沉中绽放。
在思想中回首,2013年是一个特殊的年份。国际上,西方国家经济复苏依然缓慢,中国却在新政之下勃勃开拔高歌向前,经济改革准备向纵深领地挺进,政治体制改革也有诸项思考。
        行业发展中,最为焦虑的是:中国中央政府的“八项规定”和“六条禁令”等等这反腐倡廉的高压举措,迫使酒店业快速地凸现了高端奢华酒店的“尴尬”,特别是那些挂有五星级酒店“招牌”的大酒店经营总体状况急转直下,各类顶级会所也在新形势下关停一大批。
        中国的理性消费时代似乎来临。中国酒店业的中档及特色与文化酒店将有更大发展空间。旅游和酒店业都是关联度很高的行业,它与宗教、历史、教育、科技、工业以及国家命运、家族传承等等文明都是密不可分的。
        做好一个酒店不容易。如果没有在某一方面具备超然思想和文化,那么所谓的投资者也是做不好特色酒店这个产业链条的。
        大家可以去看西方的“丽思”、“希尔顿”等等,也可以去看看东方的“香格里拉”和“半岛”,这些历经了几十、上百年的金光闪闪的品牌里都是浓缩了巨量的、不可复制的独特文化。
       春季的今天,无论是“洲际”、“喜达屋”、“凯悦”,还是“雅高”、“凯宾斯基”以及中国的诸多大小品牌,请你们适度地放慢你们的发展步伐,因为一个具有丰富文化和很强特色的酒店产业不能去催生和进行“核裂变”(并购除外)。
       如果你拥有1000家酒店,最终利润还不如别人的100家酒店时,你何必去做1000家酒店呢?1000家酒店的服务精神和待客文化,是否就比拥有100家酒店的好呢?
       北京昆仑饭店的业主曾经告诉我,昆仑饭店2013年利润达到两个亿人民币。试问一下,中国有哪几个拥有10家或20家酒店的酒店经理集团利润达到了两个亿呢?
        放慢发展脚步,这样更能良性做好酒店产业和酒店品牌,更能使资本追逐的结构进行良性调整。
        资本家肯定是要投赚钱的酒店,而不必投很多的酒店。中档精品酒店的投资发展也是如此。如果一个酒店业投资者,盲目地拿着资本家和银行的资金去快速扩张,那么,你企业的问题和“死期”也就随之来临了,因为,你的目的是想通过金钱赚更多的金钱,而不是沉下心来把一个或几个酒店品牌做好,其结果是:企业的膨胀发展路径不能善终。
        北京健一集团投资的酒店很有特色,而且盈利也比较好,其投资人为建筑设计者。西安的“左右客”酒店几千平米中仅有几十间客房,投资人是一个图书装帧设计者。“左右客”酒店也很有特色和文化,盈利状况健好……
         2013年冬的严寒孕育了2014春的华美。在经过全球酒店危机和中国政治经济命题发生大变化的交替局面,酒店业真正的“腾跃之旅”已经来临。那些“土豪金们”、那些“吃政府们”、那些“套资本们”,在当下硬碰硬的理性发展环境中将纷纷倒下,无论是国际大品牌,还是中国大企业集团都或多或少地遇到了发展“纠结瓶颈”。
        据报道,“洲际”在中国的三亚河上海等地就遭遇到了“冷水坑”。诸多国际大牌酒店集团在向中国业主收“租子”时已经纷纷遇到困难和抵制。中国万达集团,这个中国最大的综合体开发商前年曾豪情万丈地向全球媒体发布:到2015年,万达旗下自营品牌将达到80—100家。根据日前网上消息报道,万达集团在2013年就向外抛售自己的酒店,然而,不堪重负的这头“万达雄狮”却怎么也没卖掉它的“酒店包袱”。
        诚然如此,酒店业的精英和投资商们,你们该进一步冷静和理性。2014年是中国酒店业“文化”和“特色”发展的重要转折点,任何一个伟大的国家和伟大的企业都是要有它的历史厚重和文化长期累淀的。
        2014的春光明媚之时,我们联盟和业界的同仁们都会在告别寒冬迎接暖春之时稳重而坚实地走好每一个发展阶段的。
世界酒店联盟创始主席兼理事长
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