追逐太阳的酒店人生 记金陵润扬大桥酒店总经理李自强(2)

时间:2009-09-08来源:《世界酒店》 作者:袁继红/杨艳
解析连锁和单体酒店 有着多年酒店经营经验的李自强认为,单体型酒店就像单兵作战,连锁型酒店则是有着共同经营理念的集团组织,可以进行资源的有效整合。从长远的趋势看,连锁型酒店的经营成本将比单体型酒店要低很
  

 

解析连锁和单体酒店
有着多年酒店经营经验的李自强认为,单体型酒店就像单兵作战,连锁型酒店则是有着共同经营理念的集团组织,可以进行资源的有效整合。从长远的趋势看,连锁型酒店的经营成本将比单体型酒店要低很多,比如推广成本、采购成本、培训成本等。我们很少在电视广告上看到单体型酒店,就是此原因。
连锁型酒店属于并肩作战型,比如金陵酒店管理公司有八个有力的支撑系统,如集团成员酒店联合推广促销、网络预订系统、酒店用品大宗采购、管理人员素质培训、酒店产品集中研发、新项目洽谈等方面。可以说,连锁型饭店将是中国酒店经营发展的趋势。事实证明,近年来,金陵酒店品牌的规模性运作逐步成型,成员酒店的迅猛扩展就是一个良好的例证:2006年只有22家,2009年上半年已经发展到近80家。目前,金陵品牌在国内排名第三,且已进入世界50强。

共建和谐之美
就市场营销学的理论而言,酒店的选址决定酒店的市场定位。正如一个货币拥有两面,金陵润扬大桥酒店独特的地理位置亦具有正反两面性:一方面,酒店环境迷人、纯美、自然;另一方面,宾客入住和餐饮消费受到交通条件的制约,正所谓鱼和熊掌不可兼得。既然酒店建成在先,接手管理在后,李自强认为目前要做的就是:最大限度地充分利用现有的积极因素,降低不利因素,主动融入周边的旅游经济市场,弱化客观因素;充分利用车辆出入便捷、公园景色优美、景观特色客房、江鲜美食土家菜等一系列资源优势;针对明确会议、休闲度假型酒店的市场定位,准确把握有利于自己的客源市场。这些,再加上金陵细意浓情的服务特色和绿色饭店环保概念,不仅让客人惊喜不断,更实现了与政府、居民、环境的和谐之美。在镇江地区,通过质量、环境、职业健康安全三个国际标准认证(特别是职业健康安全方面)的酒店,金陵润扬大桥酒店尚属首家。

坚守绿色经营
绿色经营是全球的发展方向。李自强和其团队一直以创建金叶级绿色旅游饭店为目标。地球资源总量是有限的,周边的生活环境需要每个人的呵护。国家在加快环境保护的立法和监督,而作为企业的经营者,追求盈利与发展的同时应承担起对社会的责任。酒店从开业伊始就致力于教育员工、倡导客人节约能源和资源。进行“三标”认证,既是创建绿色饭店的需要,也是酒店发展的内在需求,同时也是真正维护环境、保护宾客和酒店员工的合法权益。光改用节能灯、改造变频空调风机等一项节电措施,金陵润扬大桥酒店一年节省的电费就超过43万元。又如使用节水型坐便器,既节约了水资源,又减少了因排污对水体造成的污染,还节省了成本支出,一举三得!作为唯一一个在长江中的酒店,在投资方的支持下,酒店以较大的投入改造、完善了排污系统,旨在更好地保护长江水资源,实现现代酒店与自然环境的完美结合。

明天更美好
对未来的酒店经营规划,李自强充满信心。他谈到,从近期目标来说,一是争创金叶级“绿色旅游饭店”,使酒店沿着绿色经营的轨道顺利发展;二是引领本区域旅游经济的发展,整合临近旅游资源和世业洲绿色农产品资源,吸引外地客源;三是培育上海、南京、苏州、无锡、常州、泰州等外部区域客源市场,为酒店、世业洲的中长期发展培育客源地。从中期目标来说,一是力争实现良好的业绩以回报投资人;二是支持和带动世业洲旅游经济的稳步提升。从长远目标来说,一是承担起社会责任,在纳税、环保和促进就业等多个方面,做出更多的贡献;二是加强开源节流,降本增效,树立企业的良好形象,争取企业效益最大化来回报业主方;三是继续加强金陵特有的“细意浓情,以客为尊”的服务,为金陵品牌增添光彩;四是完成我们肩负的使命,利用金陵酒店管理平台,为当地培养出一批合格的酒店管理者,一支适应现代酒店发展需要的员工队伍。同时,酒店会为员工制定详细的职业生涯发展规划,让员工能看到自己美好的未来。
金陵润扬大桥酒店的每位员工都快乐地工作着,因为酒店给予员工的,不仅仅是一份工作,更是一份能让员工热爱的、能发挥员工专长和天分的事业。“创建和经营绿色饭店,效益和环境共生共荣,是酒店经理人毕生的追求”,这是李自强的梦想与追求,也是所有酒店人的梦想与追求。

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