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香港的五星滋味:豪叹朗廷酒店传统英式下午茶(6)

时间:2009-06-29来源:搜狐 作者:ready
享受人生 叹一杯典型英式下午茶 朗廷酒店的英式下午茶餐三层架的第一层是咸味的各式三明治,蛋挞也是咸味的,皮非常薄 典型英式下午茶除了上述的特色之外,最特别的还是三层点心架和上面的糕点。通常三层塔的第一层
  

享受人生 叹一杯典型英式下午茶 

第一层是咸味的各式三明治,蛋挞也是咸味的

朗廷酒店的英式下午茶餐三层架的第一层是咸味的各式三明治,蛋挞也是咸味的,皮非常薄

    典型英式下午茶除了上述的特色之外,最特别的还是三层点心架和上面的糕点。通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治,如火腿、芝士等口味,但这些三明治并不是点心主厨做的,而由另外的三明治师傅制作。


搭配scone的酱料,有草莓酱、黄油等
搭配scone的酱料,有草莓酱、黄油等


    第二层和第三层则摆着甜点,一般而言,第二层多放有草莓塔,和一种叫做scone的英式松饼,这是英式下午茶必备的,其他如泡芙、饼干或巧克力,则由主厨随心搭配。

 第三层的甜点也没有固定放什么,而是主厨选放适合的点心,一般为蛋糕及水果塔。

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