安格斯谷饲牛柳配薯蓉

安格斯谷饲牛柳配薯蓉

主要原料:安格斯谷饲牛柳

安格斯谷饲牛柳久富盛名，肉质鲜嫩、肉味十足，大小西餐厅都青睐使用安格斯谷饲牛柳，正因如此，将出品变得更出挑也成为大厨们最头疼的问题。酒店大厨特选调味料将牛柳腌制入味，依客人需要煎至几成熟，不淋酱汁，都能吃得有滋有味，淋上酒店精心调制的黑椒汁、香草汁，带来丰腴的口感。

口感体验:煎的火候很到位，大致6成熟，肉质鲜嫩，切开可见肉汁淌出。

推荐食肆:中山大信皇冠假日酒店

地址:中山小榄镇升平中路18号

养生饮食

沙拉:健康食品还是健康杀手

沙拉一直被误认为是健康食品，即便有部分人醒悟过来——— 沙拉酱可不是什么好东西，但要提醒的是你醒悟得不够彻底，除了高脂高热的沙拉酱会危害到我们的健康外，其中更是隐藏着诸多隐形杀手，如培根、通心粉、烤面包碎块、烤制过的蔬菜等，它们对健康的危害丝毫不亚于沙拉酱，为了我们的健康，特别是想减磅的人士，不妨看看代餐推荐。

杀手1:培根块

蔬菜水果沙拉中，会有少量的培根块，别看分量毫不起眼，它的热量、脂肪是普通肉类的数倍之多，会让心脏病、高血压患病率大大提高，所以一定要堤防。

健康替身:意大利干酪，只需一小勺，就能令沙拉的味道与众不同，且含有2克蛋白质和55毫克的钙，为身体补充必要的营养元素，热量、质量较培根少。

杀手2:通心粉沙拉

尽管不少通心粉都标榜着高纤维，但要知道这些食物除了富含高纤之外，全是一大堆化学合成成分，对身体百害而无一益。其次要看看产品包装后面标注的热量，多以30克为单位，不要落入这个陷井，折算成一顿量的热量，你会发现热量高得吓人，还不包括烹饪过程中放的油及各种酱料，通心粉沙拉常用的蛋黄酱更是名副其实的健康杀手，不仅会带来小肚腩，还会让体内的胆固醇飙升。

健康替身:貌似还未找到口味近似、更加健康的替代品，所以只能建议不要吃通心粉沙拉，即便是冒着“生命危险”去搏击一把，也一定要记得尽可能地减少蛋黄酱，最好换成脱脂低热的沙拉酱。

杀手3:烤面包碎块

全麦面包健康，但烤面包碎块就不见得健康了，高脂肪、高热量，且不易饱肚子，更要命的是自助沙拉中大量供应，只要你愿意，可以盛上满满一盆吃个够！

健康替身:可以将3个胡桃碾碎撒在沙拉上，只有78卡的热量，却带来比烤面包碎更香的味道。