蒸海鲈鱼配海带（洋蓠奶油 蘑菇）

蒸海鲈鱼配海带，特别之处在于它的做法。
新鲜的海带放入水中煮沸，将带有海带味道的沸水用来蒸海鲈鱼，让每一个细节都带有海洋气息。搭配的香料则选用东南亚经典香料artichoke，用它与奶油、蘑菇一起打成汁，使整道菜即带有东南亚香料的奇特香味，也有蘑菇的天然鲜味。
品尝这道菜，应该想想自己身处油轮之上，面对一望无际的海洋，与鲈鱼来一次最亲密的接触。