思变:更稳更快更远

时间:2012-06-28来源:未知 作者: 
  


 

采访胡明之前,听说他在正在负责总投资18亿多的新金陵饭店的建设工作,为保证采访的顺畅进行,记者认真准备了采访提纲。可是后来的情况证明,这完全是“多此一举”。

见面之后,胡明和世界酒店联盟主席吴军林简单寒暄了几句,就开始聊了起来。他是刚刚结束一个会议后赶过来的,所以没有什么准备,除了一个写满各种颜色字迹的笔记本。他偶尔瞄一眼笔记本,大部分时间里在自由发挥。他和吴主席围绕酒店管理公司未来发展的深层次和战略性的问题,进行深入交谈,一谈就是两个多小时。

谈话中,既有站在宏观经济的层面,对中国酒店行业的审视和判断,也有凭借其多年的酒店管理经验,萃取出来的实战兵法,更有立足金陵酒店管理公司本身,对于未来发展的规划和畅想。

谈到兴起时,他的双眼会放射出光芒,声音也会有些许颤抖。他希望将金陵打造成百年老店,也希望将金陵连锁酒店发展成为行业领先的酒店管理品牌。

在他的言谈中,出现次数最多的词是“创新”,最常挂在嘴边的句子是“举个简单的例子”,最中心的思想是“变革”。

在酒店业内,胡明从事过酒店集团的资本运作、财务投资、连锁经营以及酒店建设等多种工作,按他的话说,“干过各种杂活累活”。拥有资深投行背景的教授级高级会计师、经济学硕士和管理学博士等光环下,胡明呈现给我们的,是一颗深爱着酒店行业的赤子之心。

更稳:注重量质并举

    世界酒店:中国经济减速和房地产调控政策对酒店行业有什么影响?

胡明:中国经济减速是一个客观的现实,房地产行业发展格局也因此发生了变化,住宅地产受冲击很大,但是商业地产反而发展更快。酒店和商业地产关联度大,房地产这种发展格局的变化反而为酒店行业发展提供了机遇。所以我觉得未来五年,反而是酒店行业可持续成长期,当然我们也应清醒地认识到一些城市的确存在高星级酒店短期供给过剩的现象。另一方面,经济减速对于酒店的业绩确实是有影响,尤其是在餐饮方面。前面十年经历了一次爆发式的非理性增长,在这个过程中,很多管理公司的速度都是比较快的,但是在未来几年,虽然仍有发展的空间,但同时也会加速优胜劣汰,酒店业将逐渐由粗放型的发展转变为依靠内生的核心竞争力发展的科学发展模式。

    世界酒店:金陵酒店管理公司未来的发展规划是什么?

    胡明:最近我一直在思考的,也是在年初集团会议上讲的,是金陵酒店如何走得更稳更快更远的问题。首先讲如何走得更稳。宝马和奇瑞都可以开到200迈,但是稳定性会差很多,在高速时才能考验系统的稳定。“更稳”是要做到酒店品质、管理和服务的稳定性。金陵管理那么多的酒店,有差距是肯定的,但是差距的原因一定要找出来,不要因为速度影响酒店产品和服务质量的稳定。我们一直坚持“标准的国际化”,酒店业的标准对国内国外管理公司的尺度都是一样,我们要和一流的国际酒店管理公司对标准比差距,进一步强化对品质、服务和产品内涵的提升。国际酒店品牌的历史要比本土品牌悠久很多,发展连锁的经验为我们提供了宝贵的可借鉴资源。坚持对于标准的高要求一直是金陵严格遵守的军规,只有这样我们才能清醒地审视自己,逐步解决酒店自身存在的系统问题。

    世界酒店:金陵酒店如何与资本市场进行良性互动?

胡明:现在的资本市场偏非理性,对价值没有合理的评估。我个人看,金陵的市值是被低估的,这需要市场对它进行仔细的研究。我们对于资本市场不去迎合,也不去过度关注,做好自己应该做的的事,我们应该注重和投资者特别是市场专业投资人士保持信息的对称,相信股市会回到基于公司实际价值的理性投资阶段。

世界酒店:金陵旗下的实体酒店还不是很多。

    胡明:是的,这是金陵的发展历史所形成的,这也给我们留下靠知识体系的软实力发展的路径,这条路比管理自己的酒店的确艰难一点,你是卖“专业”的,只有为每个业主提供高附加值的服务,才能获得生存发展的空间和赢得尊重。因此对自己的要求要更专业,定位也要更准确,只能靠高水平的品质和服务赢得市场。而且我们慎用特许经营,相反将一些特许经营转变为全权管理,不是这种模式有问题,是环境有问题,因为特许经营经常达不到品质要求。

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