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屈浩:世界烹饪大师

时间:2009-05-11来源:搜厨网 作者:佚名
  

屈浩:中国烹饪大师、国际大赛评委、高级烹饪技师、亚洲大厨、国际大赛六金二银二铜得主。入厨二十几年来,在国内历次大赛荣获多项金奖与殊荣。
  1980年——1982年就读于北京市服务管理学校烹饪专业,在校期间曾获刀工、热菜、雕刻比赛和考核第一名
  1982年10月分配到丰泽园饭庄跟随烹饪大师王义均学习烹饪专业技术
  1985年获北京市工人技术大赛热菜第二名,同时获技术能手称号
  1988年6月获北京市朝阳区首届冷荤艺术拼摆有奖大赛第一名
  1988年9月——1989年9月赴日本横滨“陶陶”餐馆工作
  1989年10月获北京冷荤艺术拼摆第二名,同时获技术能手称号
  1990年7月获北京市迎亚运水果拼“优胜奖”
  1990年9月获首届全国青大赛北京地区第一名,同时获北京市新长征突击手,北京市青工技术能手称号
  1990年11月获首届全国青工大赛第三名,同时获全国新长征突击手,全国青工技术能手和“首都五·一劳动奖章”称号
  1991年12月——1992年12月赴新加坡唐城“唐宫”酒楼担任主厨
  1993年11月获第三届全国烹饪大赛特技表演奖
  1994年11月获首届北京市食品雕刻大赛金牌之首,同时获“最佳雕刻艺师”称号
  1995年商业部授予国家级考评员
  1995年考入北京教育学院烹饪教育系大学本科
  1995年获饮食服务总公司优秀教师
  1996年5月获“亚洲大厨赛”中国北京地区第一名,获“优秀大厨”称号
  1996年6月获第二届中国烹饪世界大赛铜奖
  1996年7月赴新加坡,由世界烹饪协会授予“亚洲大厨”称号,同时获最高奖“钻石奖”,曾担任“海淀走读大学”、“北京教育学院”、“北京商学院”的客座讲师:“北京饮食服务总公司培训中心”、“北京市服务管理学校”
  1996年9月获北京市商委优秀教师
  1996年9月28日赴新加坡京都酒店宏仁御膳厅担任主厨
  1996年10月赴加拿大温哥华,多伦多进行表演
  1997年3月赴菲律宾马尼拉表演
  1998年4月获第十一届FAH国际烹饪艺术大赛三金、一银、一铜和全场唯一的最佳艺术奖
  1998年10月在世界金厨大赛上,以全场最高分荣获热菜特金奖
  1999年3月到新加坡香格里拉酒店任中餐手艺厨师长,同时担任“新加坡酒楼餐馆业公会培训中心”导师:新加坡“香港之友”国际饮食协会会员
  1999年7月赴菲律宾首都马尼拉表演
  1999年9月赴泰国首都曼谷为中国国家主席江泽民事厨
  1999年11月赴泰国首都曼谷为泰王生日特送大型面塑“祝寿图”
  2000年获第十二届FAH国际烹饪艺术赛金、银奖牌
  2001年9月担任联想集团“金白领”餐饮有限公司技术总监
  2001年10月加入中国名厨协会
  2001年11月中国商业联合会中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号
  2002年6月担任第四届中国烹饪世界大赛评委
  2002年6月授予国家职业技能竞赛裁判员
  2002年10月北京烹饪协会授予北京特级烹饪大师
  2002年11月中国商业联合会中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号
  2002年11月中国烹饪协会授予全国餐饮业国家级一级评委
  2003年1月任北京烹饪服务职业技能培训学校校长
  2003年9月担任第五届全国大赛评委
  曾多次担任中央电视台、北京电视台“满汉全席电视擂台赛”、“八方食圣”评委。

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