寻味自然,采撷文化
马尔代夫帝嘉丽度假酒店打造沉浸式海岛假期

时间:2019-11-25来源:世界酒店联盟 作者:采编中心
  

提及马尔代夫,首先映入我们脑海的一定是碧水白沙、椰林婆娑的热带美景,一岛一酒店的奢华服务,以及“人间天堂”、“印度洋上的珍珠”等种种称号。但鲜为人知的是,马尔代夫也是个不折不扣的美食天堂,孕育了灿烂的风土人情。作为一个全民信仰伊斯兰教的国家,饮食文化是其历史传承中不可或缺的一部分,随着中国游客出境游方式改变、愈发注重个性化体验,这有望逐渐打破人们的刻板印象,为海岛假期提供一种全新的视角。

 

2017年6月亮相,马尔代夫帝嘉丽度假酒店(Dhigali Maldives)位于拉环礁(Raa Atoll)圈内,从马累国际机场抵达这里需要乘坐45分钟水上飞机,或者搭乘国内航班并换乘一段快艇。作为马尔代夫纯粹的一方净土,酒店在开发时特意保留了岛上80%的热带植被,旨在带领宾客感受马尔代夫的原生态魅力;凭着与众不同的沉浸式文化体验,帝嘉丽2019年KAYAK旅行奖中获得“马尔代夫最佳度假酒店”殊荣。

 

 

酒店俯瞰

香料,金枪鱼,探险家哲学:开拓马代美食新向度

 

传统的马尔代夫美食,也被称为迪维希美食,口味丰富,包括松脆的零食和街头小吃,配以恰巴提烙饼,以及各式各样的咖喱。过去,马尔代夫居民主要依靠鱼、椰子、面包果、小米和植物块茎等基本食材,随着古代外贸和旅游业的蓬勃发展,马尔代夫美食逐渐融合了各国特色,但依旧保留着浓郁的本土色彩。深受邻国如印度和斯里兰卡的影响,马尔代夫的食物通常是辛辣的,善用洋葱、丁香、姜黄等香料,其中当地的苏格兰斯科奇·伯纳特辣椒(Scotch Bonnet)外形与帽子相似,辣度极高,位列世界十大顶级辣椒。

 

 

马尔代夫原料

 

马尔代夫盛产海鲜,金枪鱼尤为品质出众。鱼肉与洋葱、辣椒、椰子、青柠汁和大米相混合,是当地最常见的美食。刚捕获的金枪鱼可以直接烹饪,也可以先熏再晒或光熏不晒,以备食用。各种做法和吃法都有,生吃、炸、煮、炖、煎、晒干、腌制,除了正餐,金枪鱼也是马尔代夫传统小吃Short Eats的主要原料。Short Eats 指一盘小点心,包括150多种,比如fihunu mas(涂满辣椒的鱼片)、gulha(馅料是鱼和辣椒的炸面团)、keemia(炸鱼肉卷)和kuli boakiba(辣味鱼糕)。马尔代夫帝嘉丽度假酒店特别提供这种传统小吃,副厨师长Nasreena Ali女士是当地酒店行业的杰出女性代表,她的特制食谱深受岛上游客的喜爱。“马尔代夫的一切都关乎金枪鱼!”她表示,“用爱烹饪、用心度假,马尔代夫家的味道是我的秘诀。“

 

 

副厨师长Nasreena Ali女士和马尔代夫传统小吃Short Eats

 

当你到达帝嘉丽,一场美食家之旅就拉开序幕。受到十四世纪伟大探险家Ibn Battuta的启发,酒店在丛林深处建造了具有浓郁中东和亚洲风情的招牌餐厅——Battuta。Ibn Battuta用了近30年探索中东和亚洲,其中在马尔代夫、尤其是拉环礁,度过了相当长的一段时间。在Battuta餐厅,你将可以跟随他的脚步,展开一场美食探险。从马尔代夫的萨莫萨三角饺(Samosa),到土耳其烤肉,再到印度咖喱、黎巴嫩肉饼、摩洛哥的哈里拉浓汤(Harira)……各种渔民直送或新鲜空运的食材,再加上主厨的创意手法和绝佳的用餐环境,一定会瞬间唤醒你的味蕾。餐厅也针对中国游客,贴心地推出了中式菜单,包括春卷、云吞汤、海鲜炒面和炒菜等,帮助客人在品尝地道美食的同时,也充分抚慰到自己的“中国胃“。

 

 

Baatuta餐厅 外观

 

Battuta餐厅 美食

 

丛林,居民岛,传统活动:旅途中解锁全新技能

 

帝嘉丽的灵魂是五彩斑斓与独特文化,来到这里便是开启了一场探索和冒险。想要寻回平静,独特的“丛林漫步“路线将给予真正的自然归属感,你可以沿着小径领略热带雨林的奇妙光景、倾听20多种鸟类的清脆啼鸣;或者,在绿荫下的木制长椅上稍作停留,透过绵延的树冠眺望天空,忘却烦恼。想要奢宠感官,小岛中央的帝嘉丽水疗宛如绿色仙境,12个现代的理疗室呈圆形环绕在室外泳池的周围,令人能在绝对宁静中彻底放松。85分钟的”马尔代夫传统按摩“使用当地萃取的椰子油,帮你排除压力和紧绷感、改善身体质素,理疗师将用熏蒸草球轻轻按压你身体的特定穴位,将草本的治愈系能量顺达肌肤深层。

 

 

丛林漫步

 

帝嘉丽水疗中心

 

深谙越来越多的游客想打破“走马观花“的套路,帝嘉丽也特别提供附近两个居民岛——Meedhoo和Fainu的参观行程,让大家能够以当地人的视角,深入感受马尔代夫最自然、最真实的一面。Meedhoo岛上的周五清真寺据信已有300年的历史,大约建于公元1705年、迪亚米吉利王朝(Dhiyamigili Dynasty)的第一位苏丹任期。岛上的村庄以整齐的规划而著称,错落有致的民居沿着宽阔的街道分布,建筑外墙呈浅蓝、浅绿、浅红和浅黄,据当地导览介绍,马尔代夫一年四季都气候都较炎热,这些色彩能够为人们营造清爽宜人的环境氛围。你可以在岛上的咖啡馆稍作休憩,和当地人畅聊,这种浓烈却又与都市全然不同的生活气息无疑将会带来震撼和惊喜。

 

 

周边居民岛

 

入乡随俗,来到马尔代夫当然要体验一些特色活动。每周五晚上,酒店都开放“马尔代夫角“,推广马尔代夫美食,客人们可以切身品尝,也可以尝试制作。随后,工作人员将为大家表演传统舞蹈Bodu Beru,Bodu Beru意为“大鼓”,通常由15人表演,包括三名鼓手和一名主唱;它以缓慢的击鼓开始,音量逐渐增强,达到高潮时人们开始起舞。当地人说Bodu Beru让人热血沸腾,当鼓声响起,你绝对不可能成为一个被动的观察者,必将被带动、释放热情。不仅如此,在日出或日落时分,你也可以参与线钓捕鱼——马尔代夫捕猎金枪鱼的传统方式;租上一艘渔轮,在湛蓝的印度洋面上收获新鲜食材,其特色是把鱼饵系在重磅钓线上,放入海中,由船拖着一路走。

 

马尔代夫传统舞蹈Bodu Beru

 

线钓捕鱼

 

即日起,预订马尔代夫帝嘉丽度假酒店特惠套餐即可享受专属礼遇和任意房型七五折起。套餐包含:一瓶欢迎香槟和鲜花铺床,主餐厅每日早餐、晚餐及无酒精饮料畅饮,用餐服务九折优惠(不含客房送餐、私人晚宴和烟草),一次“爱在天堂“海滨主题三道菜晚餐(仅限成人),一次双人日落巡航或海豚游览(仅限成人),一次30分钟的双人舒缓背部按摩(仅限成人),提前入住和延迟退房服务起七五折优惠(视入住情况而定),洗衣服务(每天五件) 入住四晚及以上的客人,还将获赠一次双人玻璃船巡航。

 

 

鸟巢形状的日落酒吧Haali 

 

悠然于白沙碧浪,沉醉于美食之趣,这个冬天,不妨逃离寒潮、逃离雾霾,来帝嘉丽体验一次沉浸式的海岛假期,定制不一样的马尔代夫回忆!

 

关于马尔代夫环球度假酒店集团(Universal Resorts)

马尔代夫帝嘉丽度假酒店(Dhigali Maldives隶属于马尔代夫环球度假酒店集团。环球度假酒店集团是引领马尔代夫旅游业发展的先驱企业,46年来一直作为马尔代夫旅游业革新的关键支柱。作为本土豪华度假酒店的主要开发商,集团一直致力将马尔代夫——这个新兴的岛国,打造成当今世界上最具特色的旅游目的地。

 

环球度假酒店集团拥有和经营八个独特且成功的豪华度假酒店,为马尔代夫树立了标杆。集团通过管理投资组合,以极强的创新意识开拓优秀的豪华度假酒店;同时,不断升级和深度思考其度假理念,探索游客不断变化的需求,满足并超越他们的期望。


 

 

 

 

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