两种文化与服务方式的平衡

    世界酒店：您之前服务的Madinat Jumeirah（朱美拉城）一直被视为向传统阿拉伯文化遗产致敬的酒店杰作。尊雅在上海的酒店将如何融合和体现传统的中国文化？
    David Loiseau：尊雅企业的核心价值是“Stay Different”（与众不同），我们要为客户提供的是独一无二的感觉。我们的特别之处从酒店的建筑上就开始体现，不管是在迪拜还是在未来的上海，光是看到尊雅酒店的建筑外形，人们就已经可以体会到尊雅带来的与众不同的感觉。比方说我们在迪拜的帆船酒店，它充分融合了阿拉伯文化，更已经成为全世界最具代表性的建筑之一。从员工的制服到酒店内独特的香味，尊雅酒店里的每个细节都被赋予非常贴近本土文化且与众不同的精神，就好象你一看到迪拜的朱美拉城，你就会立刻感知：这就是尊雅，这就是阿拉伯。我们上海这家酒店的建筑采用银质材料的表面，我相信在上海乃至全中国都是很少见的。尊雅上海酒店在建筑上充分融合了中国唐朝建筑的精髓，当你在新天地逛街的时候，你会忍不住要看尊雅上海酒店的建筑，因为这是独一无二的。我们邀请了全世界最优秀的日本设计所来进行酒店设计，不管是大堂、酒吧的吧台，甚至是酒店布草、窗帘等所有细微的环节，我们都力求体现唐朝的文化精髓；而你又会发现所有这些看似传统的细节却又充分融合现代的元素，以此来体现现代化中国的活力与精神。

    世界酒店：地缘的文化差异也会导致服务的差异，未来上海的尊雅酒店如何在阿拉伯式的服务和亚洲式的服务中保持平衡？
    David Loiseau：为了给上海的酒店提供最最优秀的服务人才，我们派遣了300个中国雇员前往迪拜的尊雅酒店培训。中华文化是很深厚的，不会因为在迪拜工作的经历就彻底抹杀他们内心的中国精神。在迪拜培训仅仅是为了能在上海的酒店延续尊雅一贯的核心价值。但是，核心价值的表现形式并不是一样的，我们需要更符合当地操作模式的表现方法。尊雅的服务源自阿拉伯，但是服务的精神在全世界都是相通的。我相信这一点，我们在纽约、在伦敦可以做的很好，我们在中国也一样可以有出色的表现。

管理创造领导力

    世界酒店：尊雅内部的培训机制情况如何？
    David Loiseau：尊雅内部的培训机制是系统的。在每个尊雅的酒店都会设置技能总监的职位，而这个职位的职责就是帮助员工更具备专业素质。不管是在迪拜、在纽约，还是在未来的上海，我们都会强化公司内部培训的作用，培训需要常规化、系统化，只有高素质的员工，才有高素质的服务，才会有真正优秀的酒店。

    世界酒店：在员工与客户之间进行选择，你会选择哪一个？哪一个更重要？
    David Loiseau：相对于那些有数千家酒店的大型酒店品牌来说，尊雅的酒店数量屈指可数。一家好的酒店，除了优秀的硬件设施之外，还需要有好的管理、优秀的员工团队。我相信，对员工好，员工才会对客户好。这点对酒店行业非常重要，我们需要与员工进行充分的沟通，我们需要了解员工的想法与他们的需求；我们不断的打造一种概念，那就是“与荣耀的尊雅一起工作”。我们向员工承诺，尊雅会提供最好的发展空间与前景，我们为员工提供每月超过6小时的专业培训，这在整个行业都是比较多的。我们鼓励员工进步，我们表彰他们的贡献。我们也许永远都不用被迫在员工和客户之间做选择，因为发生这种情况的前提已经被清除了，我们所作的一切都是为了让员工觉得在尊雅工作是一件很开心的事情。

    世界酒店：您如何看待中国目前的酒店人才教育系统？
    David Loiseau：坦白的说，中国的酒店人才教育只能说还处于起步阶段 ，我们必须承认这一点。比方说上海要成为一个真正国际化的城市，上海就必须是一个“微笑着地“城市，需要对多元的文化敞开胸怀。在巴黎、在纽约、在伦敦，陌生人之间也会真诚的相互微笑，泰国也是一样，我相信上海有一天也会这样。中国的酒店人才教育正在和世界相比存在差距，但是我们也要看到中国的进步。我想说，我们需要给中国的酒店人才教育一些时间，需要给它足够的耐心和理解。

    世界酒店：你怎么在集团管理体制下体现个人的管理风格？
    David Loiseau：在我看来，这个是领导力的问题，我的观点非常简单。我更愿意和一个微笑着和我说话的人沟通。我喜欢愉快的工作环境，尽管在一个很严谨的商业环境中，我也更愿意看到微笑。除非是涉及到一些重大问题，我们需要明确的给出“是”和“非”的判断。我觉得好的管理风格应该是和谐、有耐心的、宽容的。

    世界酒店：你的团队成员如何评价你？您认为你是一个容易沟通的上司吗？
    David Loiseau：我喜欢和同事们一起讨论，我享受和大家沟通交流的过程。我总是问我的同事：为什么喜欢和我一起工作？我哪里做的不足、还需要改进？每次和同事们讨论的时候，每次在我给出决定前，我都会咨询我的同事们是否还有其他更好的解决方案。我想，大部分我的同事都会觉得我是个好沟通的人。我希望每个人都能有一个愉快的工作环境，我也提倡同事之间相互尊重、友爱的相处。但是我也觉得，工作就是工作。即使我们私下可以成为很好的朋友，但是对待工作，我们仍然需要严谨的态度。