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万豪酒店:从汽水店到全球酒店大亨的完美蜕变

时间:2014-11-19来源:世界酒店联盟 作者:世界酒店联盟
  万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业,但令人意想不到的是,万豪集团并不是做酒店起家,其最初的业务和全球化一点儿也沾不上边儿。万豪的前身是一家根汁汽水店,由约翰·维拉德·马里奥特(John Willard Marriott)夫妇在1927年创建,一开始仅能坐下9个顾客,后来他们在菜单里添加了有着辛辣风味的墨西哥菜品,之后才将店名改为热辣铺子,并将其扩张为连锁店。


 
       从1937年开始万豪为各大航空公司配送机餐,而之前人们都是选择传统的三明治加咖啡套餐。后来马里奥特家族在连锁餐饮之路上继续狂奔,如今万豪集团的航空餐饮部门已是全球最大的航空餐饮服务供应商。
 
       1958年1月,双桥万豪汽车旅馆的开业标志着马里奥特家族正式涉足酒店业。六年后,万豪开始将公司的业务重心从餐饮转移到住宿业上,而做餐饮业时积累的“连锁+标准化作业”的经验使万豪集团在业内异军突起。而万豪后来居上的秘诀正是在于其相对独特的“连锁”模式。在这之前,酒店业者一般会自己投资兴建酒店,然后进行自主管理,但万豪采取了另一种模式,将投资兴建的酒店出售给保险公司等投资者,然后由万豪负责酒店经营管理,并收取一定的管理费。6年间,公司拥有的酒店数量翻了四番,营业额甚至超过了当时的酒店业巨头豪生和希尔顿。
 
       1990年代初,受经济萧条影响,万豪曾有多达20多亿美元的资金被在建酒店套牢。后来,在向亚洲、欧洲、拉美和南美开拓新市场时,万豪选择了一条彻底的轻资产路线,即由第三方公司投资并拥有酒店,万豪提供酒店品牌、服务和专业管理,收取一定的基本管理费用和业绩分成。
 
        万豪的轻资产加标准化管理成为其全球化扩张的利器。但很快万豪管理层就发现,其“标准化”也必须与地方特色相结合,尤其是在硬件方面。比如在伊斯兰国家,酒店需要设立祈祷室;在中东地区则需要设立两个大小一样的宴会厅来分别招待前来参加婚礼或典礼的男宾和女宾;在亚洲,行政酒廊需要比欧美酒店里的大上至少一倍,因为亚洲人视之为谈生意的理想场所;同样,亚洲人也更喜欢大型的健身俱乐部,比如首尔JW万豪酒店的健身俱乐部和SPA水疗中心就占据了将近1.4万平方米的面积。


 
        总之,只有在保证标准化管理的基础上顺应市场的变化并迎合地域性差异,统筹兼顾才能保证酒店的全球化高效运营。如今,无论在中国还是全球,万豪国际集团都以其出色的服务水准、先进的设施和技术以及优异的服务居于世界酒店集团之首,赢得了公众的广泛赞誉和客户的高度信任及拥戴。
 
       据悉,万豪国际酒店集团近期还宣布进军广告业,将成立自己的创意工作室,为旗下18个相关旅游品牌提供内容营销服务。在人员方面,万豪集团吸纳了大量的顶尖外援人才,包括资深互联网媒体人和专业旅游媒体人士,该团队由Dan Beebe领导,Dan此前在迪士尼/ABC电视集团工作,对原创剧本内容有丰富经验。
 
       其实万豪国际酒店集团做出这样的决定并不意外,公司希望通过这样的组织模式的改变,让公司能够聚焦在下一代旅行者上,并帮助集团拓展新的业务。
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